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[组图]闫锐敏的厨艺及待客之道         ★★★ 【字体:
闫锐敏的厨艺及待客之道
作者:子晋    文章来源:本站原创    点击数:1111    更新时间:2016-08-04

 

 

朋友来家聚餐,闫锐敏亲自做菜迎客。

 

 
最新研制的《菊花芹菜》,正好“姑鸟”上市,遂购买了用其围碟。用黑盘子做底,绿黄相间,美不胜收,妙不可言。

 

 

《什锦时蔬》,把白白的藕片,黑黑的木耳,再配以红、黄、绿椒等蔬菜,便增添了一种爽口之感。

 

 

《清蒸龙利鱼》,用白盘子做底,用葱、姜、蒜、五香粉、蒸鱼豉汁、美极鲜酱油、适量的盐、醋、香油等做配料,在火上开锅蒸八分钟即可,出货后,用红、黄椒配色。

 

 

《小葱拌豆腐》,大家都会做。如果把拌好的豆腐盛放在小碗里,再扣在黑盘子上,然后再用橘子瓣围碟是否更协调一些呢?

 

 

《降压菜》,你知道吗?芹菜叶可是好东西,别扔,经过焯水之后,用佐料凉拌后,是一种极好的下酒菜。把拌好的芹菜叶倒在小碗里,扣在黑盘子上,用独头蒜片围碟。芹菜叶可食用,围碟的独头蒜片,经过氧化之后,也是极好的杀菌食品呀!黑黑的碟子,绿绿的菜叶,白白的蒜片儿,看起来就爽口宜人。

 

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